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Propiedades y usos de la almanita faloide
Almanita faloide - Amanita phalloides

Es un hongo de sombrerito, de 6 a 15 cm. de diametro y de color, las mas veces, verdoso olivaceo, pero tambien verdoso amarillento, parduzco, ocraceo o muy palido. En los bordes del sombrerito, examinandolos con mucha atencion, se distinguen unas a modo de delicadas hebrillas sedosas, radiales, aplicadas sobre la pelicula que lo reviste. El pie esta engrosado en la base a modo de bulbo, y tiene color blanquecino o un si es no es amarillento, y, a veces, muestra en torno una especie de estampados irregulares de tono verdoso o grisaceo.

Se va atenuando insensiblemente hacia lo alto, y en la parte superior hay un anillo o gorguera del mismo color, y con estrias bien perceptibles. A menudo, en la parte superior del sombrerillo quedan fragmentos de la cubierta general del hongo hecha jirones.

Aparece, por lo regular, en otoņo, hasta que los frios o la sequedad detienen su desarrollo; en las montaņas puede ya presentarse en verano. Se cria en los bosques, mayormente en los de robles y hayas.

Los principios activos de esta amanita son la falina, de Kobert, hemolitica, de caracter glucosidico, facil de destruir por el calor, y, por tanto, inoperante cuando el hongo se toma frito, asado o en un guiso cualquiera; la amanitina, que Wieland y Hallermayer han obtenido cristalizada; en realidad se trata de tres polipeptidos de nucleo indolico, denominados, alfa, beta y gamma, y, finalmente, la faloidina, aislada y cristalizada por Lynen y Wieland, hexapeptido. Es hipoglucemiante y cariolitica; actua con lentitud, y por este motivo exalta la nocividad del hongo. Por consiguiente, a la amanitina se atribuye la gravedad de esta intoxicacion, sobre todo a la amanitina alfa. La faloidina obra con mayor rapidez que otras amanitinas. Provoca la degeneracion grasa del higado, y hemorragias en las vias digestivas.

Al ser muy toxica solo debe ser manipulada por personal cualificado.


        

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