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Propiedades y usos de la berenjena
Berenjena - Solanum melongena

Se usan los frutos. Como principios activos, contiene acidos cafeico y clorogenico, colina, trigonelina; en el epicarpio: antocianosidos (violamina, hidrolizable en glucosa, ramnosa y ester cumarinico del delfinidol).

Se ha empleada popularmente como hipocolesterolemiante, antiateromatosa, diuretica y colagoga. Se usa para las hipercolesterolemias, arteriosclerosis, disquinesias hepatobiliares.

Uso: Sobre todo se emplea como alimento en muchos guisos. Tambien en decoccion al 2%, una taza en ayunas. Popularmente se toma la maceracion del fruto en agua; para ello se corta la berenjena, se deja macerar en agua durante la noche y se toma el liquido en ayunas, en forma de novenas.

 

 

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