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La
fresa se viene usando como alimento desde hace milenios,
pero sus propiedades medicinales no se descubrieron hasta el
siglo XVI. El gran botanico sueco Linneo, que puso
nombre a numerosas especies vegetales, cuenta que se
curo de la gota que sufria tras someterse a un
regimen dietetico, en el que la fresa era uno
de sus principales componentes. |
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Habitat:
comun en los bordes de los caminos y linderos de
regiones boscosas de toda Europa. En España se hace
menos frecuente en el sur. Actualmente se cultiva
ampliamente en las regiones templadas de Europa y de
America. Tambien puede encontrarse
asilvestrado.
Descripcion:
planta vivaz de la familia de las Rosaceas, que
alcanza de 5 a 20 cm de altura. Las hojas son trifoliadas,
mas palidas por el enves. Sus flores
son de color blanco, y tienen 5 petalos. Los
verdaderos frutos son en realidad los granitos que se hallan
adheridos a la superficie de la fresa.
Partes
utilizadas:
las fresas (falsos frutos) y las hojas.
Propiedades
e indicaciones:
las fresas contienen diversos azucares, sales
minerales, vitaminas A, B y C, acidos
organicos, pigmentos, enzimas y mucilagos. Se
han descubierto en ellas tambien pequeñas
cantidades de acido salicilico y salicilatos,
sustancias similares a la aspirina, que le otorgan
accion antiinflamatoria. Segun Font Quer, el
zumo (jugo) de fresas es uno de los productos mas
complejos del reino vegetal, por la variedad de sustancias
que lo componen.
Las fresas aportan salud a todo el
mundo,
ya que tonifican y estimulan
las
funciones organicas, y depuran la sangre. Estas son
sus funciones:
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Depurativas
y alcalinizantes: las fresas facilitan la
eliminacion de sustancias de desecho, como el
acido urico, que causan inflamacion
en las articulaciones y en el riñon. Son
muy recomendables en caso de artritismo y de gota,
causados por un exceso de acido urico.
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Laxantes:
debido a su contenido en mucilagos, facilitan el
transito intestinal y la evacuacion.
Resultan indicadas para combatir el estreñimiento
y la pereza intestinal.
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Tonificantes
y remineralizantes: se recomiendan especialmente en caso
de anemia, inapetencia y estados de convalecencia de
enfermedades febriles o debilitantes. Abren el apetito y
estimulan las funciones metabolicas.
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Emolientes:
aplicadas externamente sobre la piel en forma de
cataplasma, las fresas tienen una accion
suavizante, limpiadora y embellecedora muy superior a la
de muchas lociones quimicas. Se han usado, en
aplicacion local, para curar los
sabañones, frotando todos los dias las
partes afectadas (generalmente las manos) con fresas
maduras.
Las hojas del fresal contienen tanino y flavonoides, que las
hacen astringentes y antiinflamatorias. Se usan en los
siguientes casos:
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Diarreas
y gastroenterocolitis, por su contenido en tanino.
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Grietas
de la piel y de los pezones: aplicandolas
localmente sobre la zona afectada, las secan y
cicatrizan.
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Inflamaciones
de la boca (estomatitis), de las encias
(gingivitis) y de la garganta (faringitis), en enjuagues
y gargarismos.
Uso:
Internamente
se toman en infusion.
Se realiza con 40-50 gramos de hojas por litro de agua. Es de sabor muy
agradable. Tomar 4 o 5 tazas diarias. Externamente, en compresas:
con la misma infusion que para uso interno, pero un
poco mas concentrada, se empapan compresas de
algodon que se aplican sobre las grietas de la piel o
de los pezones. Tambien en enjuagues bucales y
gargarismos con la infusion
concentrada.
Precauciones:
A
algunas personas sensibles la ingestion de fresas
les produce urticaria por reaccion alergica.
Pueden intentar desensibilizarse, poniendose un
pedazo de fresa debajo de la lengua cada dia, durante
8 o 10 dias.
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