Inicio
Nombre comun
Nombre cientifico
Articulos
Principios activos
Administracion
Recoleccion
Enlaces
Bibliografia
Blog
Contacto

Facebook plantasnet Google+ plantasnet Twitter plantasnet

Girasol
Girasol - Helianthus annuus

Copa de Jupiter - Corona Real - Flor del Sol - Hierba del Sol - Mirasol - Sol de las Indias


Es una planta herbacea, de gran porte, que puede alcanzar los dos metros de altura y que tiene una vida de un año, durante el cual crece, florece y da semillas que germinaran al año siguiente. Para su optimo desarrollo necesita de una gran cantidad de horas de insolacion y mucha humedad.

Posee hojas de forma triangular, asperas al tacto. Los frutos -que popularmente se denominan "pipas-" son grandes, de unos dos centimetros de largo, y de color blanco, gris o negro, segun la variedad de que se trate.
La floracion se produce en los meses de verano. Esta planta tan peculiar debe su nombre al hecho de que mueve su gran inflorescencia siguiendo el movimiento solar, de forma que al amanecer la orienta hacia el este y continua girando a medida que avanza el dia, hasta quedar orientada hacia el poniente; asi, los rayos solares inciden perpendicularmente sobre ella. Las inflorescencias son muy grandes, lo que en ciertas ocasiones hace que el tallo se incline por su propio peso; a su alrededor se encuentran unas ligulas alargadas de color amarillo. La recoleccion se efectua cuando las semillas estan maduras.
Contiene una gran cantidad de acido linoleico, oleico, palmitico, estearico y otros acidos grasos insaturados, por lo que las semillas se emplean en dietas indicadas en personas con un alto nivel de colesterol en sangre, ya que esta demostrado que, administrado de forma habitual, se consigue una considerable disminucion en el nivel del mismo. Asimismo, las semillas poseen lecitina y acido cafeico, lo que le confiere cierto valor nutricional. Las flores y hojas cuentan con algunas sales minerales como calcio y fosforo, junto con otros productos, razon por la cual se las utiliza como antipireticos, anticatarrales...

Aceite de girasol: De empleo habitual alimentario, resulta muy recomendable tanto por las caracteristicas ya mencionadas como por el coste bastante menor que supone en comparacion con otros aceites de similares caracteristicas, como el de oliva; aunque hay que evitar el excesivo reciclado y recalentamiento del mismo a fin de que no se formen sustancias nocivas, que tambien pueden crear sabores extraños.

Tintura de girasol: Se emplean las cimas floridas, que se cortan en el momento; tambien se pueden incluir, cortadas en rodajas, zonas jugosas del tallo -aunque carezca de flores- que suelen estar situadas en la parte mas alta de la planta. Se seleccionan a partes iguales las cimas floridas y los tallos, hasta completar 100 gramos; se añaden 900 mililitros de alcohol, dejandolo macerar durante una semana como minimo, y despues de proceder a una filtracion se pueden tomar de este liquido 50 gotas en las dos principales comidas, con un poco de agua. Este preparado se puede emplear como antipiretico.

 

   Nombre comun Nombre cientifico | Articulos | Principios activos | Administracion | Recoleccion | Links | Bibliografia | Blog

© Pedro.Montero 2015 - Logo Vanessa Montero - configuracion optima 1024 x 768 pixeles