El hisopo es un arbusto pequeño, perteneciente a la familia de las labiadas. Posee un tallo recto, leñoso, que puede alcanzar entre 30 y 60 cm. de altura. Las hojas son lanceoladas y se agarran al tallo por un rabillo muy corto; en la axila de las hojas superiores aparecen verticilos impares de flores azules, tubulosas, que tienen un fuerte olor parecido al alcanfor y un sabor agradable. Es una planta que vegeta en colinas secas de la region central y mediterranea, aunque con frecuencia se emplea como planta de jardineria. En la actualidad la planta se cultiva con fines medicinales ya que de por si es una planta escasa y rara de encontrar.

La floracion del hisopo tiene lugar en verano, aunque puede extenderse hasta el otoño. Las partes de la planta que interesan desde el punto de vista terapeutico son las sumidades floridas y las hojas, cuando son tiernas y frescas. Ambas partes deben recogerse al inicio de la floracion y secarse rapidamente a la sombra y al aire libre, para despues conservar tanto flores como hojas en tarros hermeticos. Esta planta se regenera rapidamente, por lo que es posible hacer 2 o 3 recolecciones al año.
El componente principal del hisopo es la esencia, que se puede obtener en una proporcion del 1-2%, una vez seca la planta. Tambien posee un principio amargo, acidos fenolicos, flavonoides y otras muchas sustancias. La esencia es muy aromatica, pero puede resultar muy toxica si se absorbe en alta cantidad; se calcula que 2 gr. de esencia pueden provocar un cuadro de convulsiones, con trastornos psiquicos y sensoriales. A dosis bajas la esencia se comporta como digestivo, antiseptico, carminativo y aperitivo. Gracias a la presencia del principio amargo tiene efecto expectorante y por los acidos fenolicos se aprecia un efecto hipotensor. Por todas estas virtudes, es una planta que esta indicada en catarros, tos, gripe, asma, inapetencia, digestiones lentas y pesadas, gases e hipertension. Pero es importante recordar que la esencia hay que manejarla con cuidado, no solo por el cuadro de intoxicacion que puede ocasionar sino porque ademas siempre existe la posibilidad de que aparezcan reacciones alergicas. Tambien en dosis moderadas puede actuar como irritante de las mucosas.

Tintura: Coger 20 gr. de cada una de las siguientes plantas: hisopo, albahaca, menta piperita y salvia; ponerlo a macerar en 2,5 l. de alcohol de 60º. Esta alcoholatura o tintura alcoholica actua contra el nerviosismo, dolores de toda indole y digestiones pesadas. Es conveniente tomar una cucharadita despues de las comidas.