Descripcion: planta
vivaz de la familia de las Orquidaceas, que alcanza de 15 a 30 cms.
de altura. Sus hojas alargadas tienen manchas de color marron
rojizo. La raiz es tuberosa, con dos tuberculos desiguales.
Partes utilizadas:
los tuberculos.
Propiedades e indicaciones: en los paises arabes se extrae una harina de los tuberculos del satirion y
de otras especies similares de orquideas, que se conoce como salep.
El origen de esta palabra hay que buscarlo en el arabe yosa ataleb
(testiculos de zorro). El salep contiene un 50% de mucilagos, un 25%
de fecula, un 5% de proteinas y un 1% de azucar. Es muy apreciado
como emoliente intestinal, antidiarreico y tonificante. Se
recomienda en las gastroenteritis, colitis y dispepsias. Es un
alimento de eleccion en las diarreas infantiles. En los paises
orientales se da a los convalecientes y astenicos (debilitados y
fatigados). Sus pretendidas virtudes afrodisiacas no estan
suficientemente comprobadas, y se sustentan unicamente en la teoria
de los signos, que atribuye a cada planta unas virtudes que
presuntamente se manifiestan en sus caracteristicas externas.
Uso: el salep
se prepara en forma de tisana, papilla o sopa. En la actualidad procede
de los paises orientales, pues las orquideas estan protegidas en
casi todos los paises de Europa.
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