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Se trata de una umbelifera bienal que mide aproximadamente 1 metro de
alto. La planta se fija al suelo mediante una raiz cilindrica
blanquecina. El tallo es surcado y se ramifica desde la mitad. Las
flores, dispuestas en umbelas, son de color amarillo dorado a
diferencia de los otros miembros de esta familia que las suelen
tener blancas. Toda la planta desprende un olor aromatico. Las
hojas, por lo general pinnadas y con tres lobulos terminales, tienen
un peciolo corto en la parte inferior de la planta, y son sentadas
en la superior. Los frutos, compresos, son elipticos,
verdiamarillentos y alados. |
Se la encuentra con frecuencia en los bordes de caminos, linderos,
carreteras, fosas, lugares pedregosos y escombreras. Se presenta
asimismo en grandes cantidades en los prados secos o moderadamente
humedos. Alli puede llegar a alcanzar una elevada densidad.
Florece en verano. Poco antes de completarse la madurez se cortan
las umbelas y se las ata en gavillas que se dejan secar colgadas.
Despues del secado se separan los frutos.
Contiene aceite esencial, aceite graso, furocumarina. En la medicina
academica esta especie carece de importancia a pesar de que su
aceite esencial ejerce en los trastornos gastrointestinales un
efecto similar al producido por el de los
cominos.
Indicada para hidropesia, dolores de vientre, trastornos renales y
vesicales (en especial calculos), dolores de estomago y fiebre.
Igualmente se tratan con ella el insomnio, el reuma y las dolencias
pulmonares. Se utiliza el te preparado con los frutos molidos. El
uso de la chirivia esta exento por lo general de efectos
secundarios. Existen, sin embargo, personas que no toleran la raiz
como hortaliza ni los frutos como te. Reaccionan con exantemas que
desaparecen en cuanto se interrumpe el tratamiento.
En algunos lugares se emplea como condimento. Al que le guste su
sabor no solo le resultara sano sino que le protegera contra la
flatulencia. Para hacer la prueba lo mejor es comenzar con ensaladas
verdes, de pepino o de tomate. Se muelen los frutos y mezclandolos
con
eneldo
se incorporan a la ensalada. Resulta tambien muy indicados para los
pepinillos en vinagre. Hace mas digeribles al «crucrut» y a las
verduras productoras de flato. La raiz de chirivia es una excelente
hortaliza. En muchos lugares se cultiva una variedad especial con el
fin de obtener las raices. A diferencia de otras hortalizas de este
tipo su importancia es reducida.
Te: Se muele en un mortero l cucharadita
llena de frutos, se vierte encima 1/4 litro de agua hirviendo, se
deja reposar durante 10 minutos y secuela. La dosis correcta son 2
tazas diarias. |