Diccionario online de las plantas medicinales

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Galanga
Galanga - Alpinia officinarum Hance


Esta especie tiene un aspecto muy similar al jengibre y es originaria de la isla de Hainan y de la peninsula de Lai-Chu, o sea de la China. Alli hay tambien cultivos para la obtencion de esta planta medicinal. Alcanza una altura de 1,5 metros; lleva hojas agrupadas en dos filas que son lanceoladas, muy estrechas y llegan a alcanzar 30 cms de largo. Rara vez miden mas de 2 cms de ancho. El racimo floral en posicion terminal tiene una longitud de unos 10 cms y forma flores de color blanco.

El rizoma se arrastra horizontal por debajo de tierra, se ramifica profusamente y es desenterrado al cabo de un periodo de unos 10 años. Se le divide despues en trozos de 5 a 8 cms de largo que se extienden a continuacion para dejarlos secar.
Contiene aceite esencial, sustancias de sabor picante (alpinol, galangol), derivados amargos de la flavona y taninos. Los componentes que contiene permiten el uso eficaz de la planta contra la falta de apetito, la ausencia de jugos gastricos, la produccion deficiente de fermentos y la bilis «cansada». La galanga forma parte de numerosas infusiones utilizadas contra las dolencias gastricas, pero tambien sola cumple perfectamente su funcion.

Te: Se vierte 1/ 41itro de agua hirviendo sobre 2 cucharaditas de la raiz desmenuzada, se deja reja reposar por espacio de 5 a 10 minutos, se cuela y cuando hace falta -hasta 3 veces al dia- se bebe 1 taza a sorbos y a temperatura moderada. Contra la falta de apetito hay que beberlo 1/2 hora antes de las comidas principales.

Tintura: La tintura (Tinctura Galangae) que se adquiere en farmacias se utiliza contra los trastornos gastrointestinales.

Condimento: Un buen medicamento vegetal contra los dolores de estomago que posea un sabor aromatico picante y un olor agradable resulta tambien muy indicado como condimento. Esto se cumple en el caso de la galanga. Aunque poco conocida es una especia excelente para los guisos a base de hortalizas, la sopa de patatas y, sobre todo, para el «gulasch» y el asado de carne de vacuno. En los platos indonesios, actualmente muy de moda en Europa, se usa abundantemente esta planta. Aunque es similar al jengibre posee una nota propia que podria designarse como picante-aromatico-amarga.

 

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