|
Los frutos son globulosos, sostenidos por largos cabillos y a menudo no
llegan a madurar por completo en las plantas cultivadas. Esta planta
se introdujo durante la edad media en Europa, utilizandose para la
elaboracion de numerosos remedios caseros.
Segun las condiciones climaticas, puede florecer hacia final de la
primavera y comienzos del verano. Las partes empleadas en medicina
son la cepa y la raiz, y tienen un sabor fuertemente picante, que
recuerda al de la
cebolla.
Ademas de fresca la raiz tambien se puede rallar, cortar, poner en
conserva o hacerla secar; y se debe arrancar a finales del verano o
al empezar el otoño.
El rabano rusticano contiene un glucosico llamado sinigrina. Ademas
tambien contiene asparaniga, glutamina y arginina. Es una planta muy
rica en vitamina C, habiendose utilizado por ello como
antiescorbutico. Se han hallado en su composicion diversas
sustancias antisepticas y bacterostaticas. Acompañando a diversos
guisos de carne, esta hierba tiene la propiedad de estimular la
actividad gastrica e intestinal. Gracias a la presencia de
sustancias bacterostaticas se limita la accion de microorganismos en
el tracto digestivo. Hay quien consume el rabano en crudo, troceado
y mezclado con la ensalada, en pequeña proporcion. En los paises de
Europa central es un articulo culinario de uso muy frecuente. Las
ralladuras de esta raiz en estado fresco, aplicadas sobre la piel en
forma de cataplasma, producen un escozor que aumenta hasta hacerse
insoportable. Esta accion revulsiva y vesicante es muy superior a la
de la mostaza.
Vino de rabano: Con 30 gr. de la raiz de rabano rusticano
cortada a pedacitos y un litro de vino blanco. Se deja en maceracion
durante siete dias, y despues se cuela. Se pueden tomar dos vasitos
de este vino al dia, no mas.
Jarabe: Se ralla la raiz de rabano y se añade el mismo peso de
raiz que de azucar. Se mezcla bien y se deja en reposo durante 24-36
horas. Pasado este tiempo se forma una papilla que se recoge y se
exprime hasta que suelte todo el jugo. De esta preparacion se pueden
tomar dos cucharadas pequeñas, en las dos principales comidas,
mezcladas con agua o vino. Es util contra el raquitismo y la
inapetencia.
Infusion para lavados: Utilizada para aclarar las manchas
congenitas de la piel. Se hierve un gramo de la raiz en un vaso de
leche; se deja enfriar el liquido, se filtra y se aplica en la piel
en forma de compresas. |
