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Vainilla

Vainilla - Vanilla fragans


Se emplea el fruto desarrollado, pero inmaduro. Como principios activos encontramos heterosidos: Vanillosido o glucovanilla (que se hidroliza en glucosa y vanillina), alcohol glucovanillico (hidrolizable en glucosa y alcohol vanillico, que por oxidacion se convierte en aldehido vanillico o vanillina); alcohol anisico, anisaldehido, piperonal, acido p-hidroxibenzoico. Es un tonico general, antiseptico, digestivo, ligeramente coleretico, aromatizante.

Indicada en dispepsias hiposecretoras, disquinesias hepatobiliares, diarreas, flatulencia. Se utiliza sobre todo como aromatizante y corrector de sabor, aunque ha sido practicamente desplazada por la vainilla de sintesis. Popularmente se usa como afrodisiaco y emenagogo.

Su uso esta contraindicado en personas con hipersensibilidad al aceite esencial de vainilla, al de canela o al balsamo de Peru (frecuentemente se dan reacciones cruzadas). Los aceites esenciales puros pueden ser neurotoxicos y producir dermatitis de contacto.

Uso: Azucar vainillado (1:20), 2 a 8 g/dia. Extracto fluido (1:1), 30-50 gotas, una a tres veces al dia. Tintura (1:10), 50-100 gotas, una a tres veces al dia. Jarabe (5% de extracto fluido), de dos a cuatro cucharadas de postre al dia.

 

 

 

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